Caves Funghi.

Cette carrière de taille moyenne a été exploitée à la lance puis plus récemment à la haveuse.

La méthode utilisée était celle des piliers tournés.

Quand l'exploitation de la pierre prit fin, les champignonnistes succédèrent aux carriers.

Une affaire de famille initiée par le fameux Roland Spinelli (bien connu des kataphiles pour ses signatures et dessins grivois au noir de fumée) puis reprise par ses descendants.

L'utilisation de cette carrière comme champignonnière dura plus de 60 ans, de la deuxième guerre mondiale jusqu'en 2005. 

Les vestiges de cette activité sont nombreux.

Machines d'ensachage, chaudières pour le chauffage, bandes transporteuses, broyeur à craon, palettes de sacs d'engrais, etc...

Les champignons produits ici étaient les classiques agarics (champignons de Paris) mais aussi les pleurotes dont la méthode de culture est un peu différente.

Notons pour finir une zone confortée avec de très belles arches de pierre et béton érigées pour stopper le développement de fontis.