Réseau Steinbeck.

Cette petite exploitation de craie date de 1847.

Cette roche était utilisée à l'époque dans l'agriculture comme amendement des sols, ainsi que pour fabriquer de la peinture.

Fin 1800 début 1900 elle entre dans la composition du ciment.

En 1909 l'exploitation est vendue à un négociant en vins et les galeries sont réaménagées pour recevoir des cuves, des barriques et des tonneaux dont certains (les foudres) atteignent 3,5m de diamètre.

Ils ont été fabriqués sur place car l'entrée en cavage de la carrière ne permet pas le passage de pièces aussi volumineuses.

Le long du roulage principal des rails ont été posés afin de pouvoir déplacer sans peine les tonneaux sur un chariot prévu à cet effet.

Malheureusement la mérule, ce champignon dévastateur, a envahi les lieux.

Depuis, tout ce qui est en bois dans cette carrière est voué à disparaître. Les dégâts sont déjà irrémédiables.